Baker - Austin, United States - Schlotzsky's
Description
PANADERO - SCHLOTZSKY'S
PROPÓSITO DEL PUESTO:
Los panaderos son responsables de hornear nuestros panes y masas de pizza Baked Fresh Daily.
La calidad del pan y la corteza debe cumplir con estrictos lineamientos de apariencia y textura; por lo tanto, los panaderos deben seguir los estándares de las recetas y producir productos de calidad de manera constante.
Algunos requisitos incluyen, entre otros, los siguientes:
DEBERES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
Hornee lotes de acuerdo con las necesidades que se muestran en las hojas diarias de PEDIDO DE PAR/HORNEADO.
- Producir consistentemente un producto de panadería de alta calidad.
- Sea extremadamente preciso con los pesos y medidas de todos los elementos de la receta.
- Mantenga la estación de trabajo limpia en todo momento.
- Limpie adecuadamente todos los platos y sartenes durante el turno.
(MÍNIMO 30 BANDEJAS POR DÍA):
-
Ayudar a los gerentes a determinar los níveles de pan actuales y necesarios y la secuencia de horneado
:
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Cumpla estrictamente con todos los requisitos del código de seguridad y salud para la panadería, incluidas todas las pautas de OSHA y SERVSAFE
:
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Complete todas las tareas de horneado de manera oportuna.
REQUISITOS GENERALES Y FÍSICOS:
- Debe tener al menos 18 años de edad para operar ciertos equipos de panadería.
- Debe ser emprendedor y ser capaz de trabajar independientemente de los demás.
- Debe tener habilidades multitarea para coordinar varias tareas durante varias etapas del proceso de horneado.
- Las funciones esenciales del puesto incluyen, pero no se limitan a:
- Levantar y transportar un máximo de 50 libras
- Doblar y levantar tinas de masa pesada hacia y desde la cámara de fermentación.
- Realizar apretones y flexiones repetitivas de brazos y manos.
- Trabajar cerca de equipos extremadamente calientes y manipular sartenes calientes mientras usa guantes para hornear.
- Levantar y girar repetidamente el cuerpo mientras se deslizan las bandejas para hornear dentro y fuera de la cámara de fermentación y el horno de panadería.
- De pie durante un turno programado.
- Agacharse, estirarse y arrodillarse para alcanzar determinados productos o limpiar determinadas zonas del restaurante.
- Cumplir con estrictas normas de seguridad y saneamiento.
- Presentarse a trabajar a tiempo para cada turno programado.
- Llegar y salir del trabajo cumpliendo con todos los estándares de uniforme y arreglo personal.
- Debe familiarizarse y adherirse a todas las políticas y procedimientos de la Compañía.
- Sonríe en todo momento.
- Esto es para un puesto en una ubicación corporativa de Schlotzsky_
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