Kitchen Prep - Melrose, United States - Big Fin Poke

Description

Job Description

English and Spanish welcome (Spanish translation attached)

Position Overview: We are seeking a dedicated and passionate Kitchen Prep to join our team. As a Kitchen Prep, you will play a crucial role in the preparation of our day to day ingredients, ensuring that each meal served reflects our commitment to quality and taste. You'll work in a fast-paced environment, collaborating with a dynamic team to deliver an exceptional dining experience to our guests.

Key Responsibilities:

• Food Preparation: Prepare and portion ingredients, ensuring freshness and quality. Follow recipes and guidelines to create consistent, delicious dishes.
• Cooking: Safely and efficiently cook menu items, including frying and boiling, while maintaining the highest food safety standards.
• Cleaning and Sanitizing: Maintain a clean and organized workspace, including equipment, utensils, and prep areas. Adhere to all sanitation and safety guidelines.
• Team Collaboration: Work closely with fellow team members, including chefs, kitchen staff, and front-of-house employees, to ensure smooth service and timely order fulfillment.
• Inventory Management: Assist in managing inventory levels and notifying management when supplies need replenishing.

Qualifications:

• Previous experience as a Kitchen Prep in a fast-paced kitchen environment is preferred.
• Knowledge of food safety and sanitation practices.
• Strong attention to detail and the ability to work efficiently under pressure.
• Excellent teamwork and communication skills.
• Flexibility to work various shifts, including evenings and weekends.
• Passion for healthy, farm-to-table dining and a commitment to delivering exceptional food quality.
• Understanding of professional cooking and knife-handling skills
• Must have problem-solving skills, be self-motivated, and be organized.
• Tolerance to temperature fluctuations
• Work with hazardous substances such as hot oil
• Ability to use all relevant equipment.
• Ability to prioritize work activities and provide accurate information and assistance to any management request in a timely manner.
• Available to work nights, weekends and holidays, and variable schedule, per the needs of the business

Benefits:

• Competitive hourly wage, with opportunities for advancement.
• Employee meal discounts.
• A positive and supportive work environment.
• Training and development opportunities.

● 18+ years of age

• To maintain a high customer service focus by approaching your job with our guests' satisfaction in mind
• To have a positive attitude, taking responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with your colleagues.
• To be decisive, accepting responsibility for making things happen, thinking ahead, and developing contingency plans (while ensuring the support to get the job done).
• To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills to improve your performance.
• To be flexible, responding quickly and positively to changing circumstances.

Physical Demands/Working Environment:

• Ability to walk, stand, bend, kneel, reach, and lift 50+ pounds for the duration of your shift (up to 8 hours with scheduled breaks)
• Ability to seize, grasp, turn, and hold objects with hand regularly and in frequent or repetitive motion.
• Ability to reach items at varying heights.
• Occasionally, kneel, bend, crouch, and climb as required.

Schedule:

● Available to work days and nights

● Available to work weekends and holidays

● Available to work a variable schedule, as per the needs of the business

Resumen del Puesto: Estamos buscando un Preparador de Cocina dedicado y apasionado para unirse a nuestro equipo. Como Preparador de Cocina, desempeñarás un papel crucial en la preparación de nuestros ingredientes día a día, asegurando que cada comida servida refleje nuestro compromiso con la calidad y el sabor. Trabajarás en un ambiente de ritmo rápido, colaborando con un equipo dinámico para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros invitados.

Responsabilidades Clave:

Preparación de Alimentos: Preparar y porcionar ingredientes, asegurando frescura y calidad. Seguir recetas y pautas para crear platos consistentes y deliciosos.

Cocinar: Cocinar de manera segura y eficiente los elementos del menú, incluyendo freír y hervir, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Limpieza y Desinfección: Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado, incluyendo equipos, utensilios y áreas de preparación. Cumplir con todas las pautas de saneamiento y seguridad.

Colaboración en Equipo: Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del equipo, incluyendo chefs, personal de cocina y empleados de sala, para garantizar un servicio fluido y el cumplimiento oportuno de los pedidos.

Gestión de Inventario: Ayudar en la gestión de los niveles de inventario y notificar a la gerencia cuando los suministros necesiten ser reabastecidos.

Calificaciones:

Experiencia previa como Preparador de Cocina en un entorno de cocina de ritmo rápido es preferible.

Conocimiento de prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento.

Gran atención al detalle y habilidad para trabajar eficientemente bajo presión.

Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.

Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo noches y fines de semana.

Pasión por la comida saludable y de granja a la mesa, y un compromiso con la entrega de una calidad alimentaria excepcional.

Comprensión de la cocina profesional y habilidades de manejo de cuchillos.

Debe tener habilidades para resolver problemas, ser auto motivado y organizado.

Tolerancia a las fluctuaciones de temperatura.

Trabajar con sustancias peligrosas como el aceite caliente.

Capacidad para utilizar todo el equipo relevante.

Capacidad para priorizar las actividades laborales y proporcionar información precisa y asistencia a cualquier solicitud de la gerencia de manera oportuna.

Disponible para trabajar noches, fines de semana y días festivos, y horario variable, según las necesidades del negocio.

Beneficios:

Salario por hora competitivo, con oportunidades de avance.

Descuentos en comidas para empleados.

Un entorno de trabajo positivo y de apoyo.

Oportunidades de capacitación y desarrollo.

18 años o más

Para mantener un enfoque de alta satisfacción al cliente al abordar tu trabajo teniendo en cuenta la satisfacción de nuestros invitados.

Tener una actitud positiva, asumiendo la responsabilidad e iniciativa para resolver problemas, siempre comunicándose claramente con tus colegas.

Ser decisivo, aceptando la responsabilidad de hacer que las cosas sucedan, pensando con anticipación y desarrollando planes de contingencia (mientras se asegura el apoyo para hacer el trabajo).

Estar motivado y comprometido, abordando todas las tareas con entusiasmo y aprovechando las oportunidades para aprender nuevas habilidades para mejorar tu rendimiento.

Ser flexible, respondiendo rápidamente y de manera positiva a circunstancias cambiantes.

Demandas Físicas/Ambiente de Trabajo:

Capacidad para caminar, estar de pie, doblarse, arrodillarse, alcanzar y levantar más de 50 libras durante toda tu jornada laboral (hasta 8 horas con descansos programados).

Capacidad para agarrar, girar y sostener objetos con la mano regularmente y en movimientos frecuentes o repetitivos.

Capacidad para alcanzar objetos a diferentes alturas.

Ocasionalmente, arrodillarse, doblarse, agacharse y trepar según sea necesario.

Horario:

● Disponible para trabajar días y noches.

● Disponible para trabajar fines de semana y días festivos.

● Disponible para trabajar un horario variable, según las necesidades del negocio.