Lakeview Cook - Austin, United States - Westwood Country Club

Description

Job Description

Cocinero de línea de café Lakeview

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

Quiénes somos:

Westwood Country Club es un club atlético de primer nivel orientado a la familia ubicado en el centro de Austin que ofrece una variedad de servicios y actividades de calidad para las necesidades recreativas y gastronómicas de los miembros.

Resumen de la posición:

Responsable de toda la preparación, puesta en marcha y servicio de alimentos a la carta. Prepare los alimentos necesarios para todas las configuraciones de buffet para eventos gastronómicos y / o funciones especiales del club. Prepárese para cualquier alimento especial asignado por el Sous Chef o la gerencia. Trabajar en las estaciones asignadas como empleado de estación de buffet (cocina tortillas, corta carne, sirve pasta o asa hamburguesas y/o bistecs para banquetes).

Este es un puesto de PM a tiempo completo con excelentes beneficios y una tarifa por hora competitiva (según la experiencia).

Compensación: $19.00 a 21.00 por hora según experiencia.

Funciones esenciales del trabajo: * incluyendo pero no limitado a *

• Salude y acepte rápidamente las órdenes de los miembros del club y los invitados en el gimnasio
• Sé amable y servicial; Explique y responda preguntas relacionadas con el menú.
• Mantenga un ambiente limpio e higiénico para garantizar el cumplimiento de los códigos de salud locales y estatales.
• Preparar todos los alimentos de acuerdo con las recetas y pautas establecidas por el Chef Ejecutivo (memorizar todas las recetas y los procedimientos de preparación estándar)
• Hacer cumplir y cumplir con todas las políticas establecidas del club de campo pertinentes a las operaciones de la cocina.
• Ponga sus iniciales en cada cronograma de trabajo publicado e informe para trabajar a tiempo y preparado diariamente.
• Asegúrese de que los especiales del día y los métodos de preparación y presentación se completen correctamente.
• Asegúrese de que su estación de trabajo asignada esté debidamente abastecida/abastecida para la operación diaria.
• Reporte cualquier condición peligrosa o equipo roto a sus superiores de inmediato.
• Revise los productos alimenticios diariamente y alerte a los supervisores cuando la calidad de los alimentos esté por debajo del estándar
• Completa la mise en place quince minutos antes del inicio del servicio
• Manipule los alimentos sobrantes según las instrucciones del Sous Chef
• Devuelva los utensilios de preparación de alimentos sucios y las mercancías pequeñas a las áreas adecuadas.
• Utilizar sistemáticamente prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos, incluidas las relacionadas con la higiene personal.
• Realizar otras tareas apropiadas según lo asignado por el Sous Chef o el Chef Ejecutivo

Educación y/o experiencia preferida:

Se prefieren dos años de experiencia en alimentos y bebidas en un hotel, club de campo o restaurante de servicio completo. Requiere un certificado de seguridad certificado por la ciudad de Austin para manipuladores de alimentos y una certificación TABC.

Beneficios:

• Generoso programa de tiempo libre remunerado (no estacional, a tiempo completo)
• Excelentes beneficios de atención médica, 100% pagados por la empresa (no estacionales, a tiempo completo)
• Programa de partidos 401K (no estacional, a tiempo completo)
• Acceso diario a nuestro programa de comidas para empleados y sala de estar
• Promedio de 40 horas/semana con posibles horas extras
• Horario flexible

Exigencias físicas:

Esta posición requiere estar de pie, caminar, arrodillarse/ponerse en cuclillas, agacharse/agacharse, empujar/tirar, sostener/cargar, girar/girar, alcanzar, subir escaleras/escaleras, sentarse. El empleado tendrá la capacidad de levantar al menos cincuenta (50) libras de manera constante. Debe ser capaz de estar de pie y trabajar en un ambiente caluroso, húmedo y, a veces, ruidoso durante largos períodos de tiempo. Debe ser capaz de trabajar de forma rápida y precisa en un entorno de cocina de ritmo rápido, manteniendo al mismo tiempo la precisión.

E-Verify:

E-Verify compara la información de su Formulario I-9, Verificación de Elegibilidad de Empleo, con los registros disponibles en el Departamento de Seguridad Nacional de EE. UU. y la Administración del Seguro Social. Si la información coincide, usted es elegible para trabajar en los Estados Unidos. Si la información no coincide, no se le permitirá continuar trabajando en Westwood Country Club.