Dishwasher - Southampton, United States - Sant Ambroeus Southampton

Description

Position Purpose: the dishwasher is responsible for ensuring the cleanliness and sanitization of dishes, sheet pans, pots, pans, utensils, and baking equipment through manual and machine cleaning methods.

*This is a seasonal position at Sant Ambroeus Southampton. Must be available from May until Columbus Day 2024.

• Wash sheet pans, dishes, glassware, flatware, pots, and/or pans or all equipment used for production using dishwasher machine or by hand if necessary.
• Clean garbage cans with water or steam
• Maintain kitchen work areas, equipment, and utensils in clean and orderly condition.
• Place clean pans, utensils, and cooking equipment in the assigned storage areas.
• Sort and remove trash, placing it in designated pickup areas.
• Organize and label all produce deliveries (dairy, flour, etc.)
• Deep cleaning of equipment – ovens, floors, counters, freezers & refrigerators, etc.
• Clean and maintain grease trap (every few days as assigned and when needed)
• Clean the entire production area and other assigned areas of the bakery – to include sweeping, floor mopping and scrubbing, polishing of dust from equipment, etc.
• Perform additional cleaning tasks as assigned by manager or chef that include but are not limited to stairs, sinks, bathrooms, mirrors, toilet seats, floors, trashcans, toilet paper stand and walls.
• Manage inventory of toilet supplies.

• The ability to work as part of a team, and personal cleanliness.
• Very basic food handling, preparation, and cleaning skills are welcomed.
• Time management and ability to work under pressure to manage high volume of production.
• Ability to communicate and understand direction in English to ensure safety in the workplace. Ability to understand, respond, and engage with co-workers, managers, and guests in English.
• Flexible schedule.
• Ability to understand and follow written and verbal instructions.
• Reading and speaking comprehension skills.
• Ability to lift up to 50lbs.

ADA: SA Hospitality Group will make reasonable accommodations in compliance with the Americans with Disabilities Act of 1990.

This job description will be reviewed periodically as duties and responsibilities change with business necessity. Essential and marginal job functions are subject to modification.

Propósito de la Posición: El lavaplatos es responsable de limpiar y desinfectar platos, ollas, sartenes, cucharas, cubiertos, y equipos de hornear siguiendo los métodos de limpieza y los manuales de máquinas.

Responsabilidades Esenciales:

• Lavar sartenes, vasos, juego de cubiertos o/y ollas y cualquier equipo de utilizado en la producción utilizando la máquina de lavaplatos o a mano si es necesario
• Limpiar los contenedores de basura con agua o vapor
• Mantener limpia y ordenada las áreas de la cocina, equipos y utensilios
• Colocar las ollas, utensilios y equipos limpios en las áreas de almacenamiento asignado
• Clasificar y remover la basura, colocándola en las áreas de designadas
• Organizar y etiquetar todos los productos de entrega (harina, lácteos, etc.)
• Limpieza profunda de equipos de cocina – hornos, pisos, mostradores, refrigeradores y congeladores, etc.
• Limpiar toda el área de producción y otras áreas asignadas de la panadería – incluyendo barrer, trapear y fregar pisos, desempolvar y pulir máquinas de producción, etc.
• Limpiar y desinfectar congeladores y refrigeradores
• Limpiar y mantener limpia las trampas de grasa (cuando este asignado o cuando sea necesario)
• Realizar tareas de limpieza adicionales asignadas por el gerente o chef que incluye, pero no limitado a las escaleras, lavabos, baños, espejos, asiento del baño, basureros, soportes de papel higiénico y paredes
• Administrar el inventario de suministros de baño

Requisitos Esenciales Minimos

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Horario flexible.
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 50 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.

#sash