Commissary Cook - New York, United States - Little Green Gourmets

Description

COMMISSARY COOK / COCINERO DE PRODUCCIÓN

LiTTLE GREEN GOURMETS is looking for an experienced cook with great attention to detail to cook, prepare and package special allergy meals for our children with allergies and special dietary needs. This position requires someone with extensive knowledge of allergens, ingredients and cross contamination. We are willing to train someone on our process for packaging and labeling the meals.

RESPONSIBILITIES:

• Cook, portion and package meals for morning distribution
• Accurately weigh and prep recipes for large scale production
• Operate large industrial cooking equipment
• Large batches of Sauces, Pasta, Rice, Vegetables, Proteins
• Assist with any necessary tasks needed to get the job done

QUALIFICATIONS

• Restaurant / Food Manufacturing experience (LINE COOK / PRODUCTION COOK)
• Ability to read & follow a recipe accurately
• Good food safety practices, NYC food handlers license a plus
• Ability to speak Spanish and English a plus
• Organized and able to multitask
• Reliable, function well within a team and work calmly and efficiently in a fast moving environment.
• Quality minded with great attention to detail
• Able to work variable hours, including occasional holidays
• WORK AUTHORIZATION in USA

WORK CONDITIONS:

• Morning / daytime hours, Sunday - Thursday (8am-4pm), additional hours as needed
• Able to work in hot commercial kitchen in the summer
• May be required to work holidays.
• May be required to work 10+ hour shifts.

PHYSICAL REQUIREMENTS:

• Constant standing/walking for 8+ hours at a time.
• Must be able to lift, pull, push, and carry 50lbs.
• Frequent, continual, intermittent flexing or rotation of the wrist(s) and spine.
• Constant receiving detailed information through oral & written communication.

COCINERO DE PRODUCCIÓN / COCINERO DE PRODUCCIÓN

LiTTLE GREEN GOURMETS es una compañía de comidas frescas para niños dedicada al crecimiento de comedores inteligentes Nuestras comidas se entregan a los niños en toda la ciudad de Nueva York todos los días y se preparan con los mejores ingredientes locales y orgánicos. Nuestra atención a la calidad nos ha ayudado a crecer rápidamente y estamos buscando personas talentosas y con mentalidad de calidad para unirse a nuestro amigable equipo y crecer con nosotros

RESPONSABILIDADES:

• Cocine, divida y empaque las comidas para distribuirlas por la mañana
• Pesar y preparar recetas con precisión para la producción a gran escala
• Operar grandes equipos de cocina industrial.
• Grandes lotes de Salsas, Pasta, Arroz, Verduras, Proteínas
• Ayuda con cualquier tarea necesaria para hacer el trabajo

CALIFICACIONES

• Experiencia en restaurante y/o fabricación de alimentos (experiencia de COCINERO DE LÍNEA/COCINERO DE PRODUCCIÓN aplicable)
• Capacidad para leer y seguir una receta con precisión.
• Buenas prácticas de seguridad alimentaria, la licencia de manipuladores de alimentos de la ciudad de Nueva York es una ventaja
• Habilidad para hablar español e inglés un plus.
• Bien organizado y tener la capacidad de realizar múltiples tareas.
• Confiable, funciona bien dentro de un equipo y trabaja con calma y eficiencia en un entorno de rápido movimiento.
• Calidad mental con gran atención al detalle.
• Capaz de trabajar horas variables, incluidos días festivos ocasionales
• AUTORIZACIÓN DE TRABAJO en USA

CONDICIONES DE TRABAJO:

• Horas de la mañana/día, Domingo - Jueves (8am-4pm), horas additional possible
• Capaz de trabajar en una cocina comercial caliente en el verano.
• Puede ser necesario para trabajar en días festivos.
• Puede ser necesario trabajar en turnos de más de 10 horas.

REQUERIMIENTOS FÍSICOS:

• Estar de pie/caminar constantemente durante más de 8 horas seguidas.
• Debe poder levantar, tirar, empujar y transportar 50 libras.
• Flexión o rotación frecuente, continua e intermitente de la(s) muñeca(s) y la columna vertebral.
• Recibir constantemente información detallada a través de comunicación oral y escrita.